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槟榔一級致癌物

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槟榔一級致癌物

   槟榔一級致癌物我國引種栽培槟榔已有1500年的曆史,海南、台灣兩省栽培較多,廣西、雲級致癌物 “黑名單” 南、福建等省(區)也有。
槟榔目前被證槟榔實致癌性明確,它與紫外線、煙草、酒精、煙酒家居裝修常有的甲醛、食物經燒烤煎炸後砒霜産生的苯芘類物質、腌漬食品中産生的亞硝酸鹽類物質一樣,被世界衛生組織列爲一級致癌物。
常見的槟榔品種有三類:青果槟榔、煙果槟榔和台灣槟榔。
槟榔嚼塊是以槟榔果爲主要成分,並以葉、花藤和石灰作爲配料制成。
槟榔果:俗稱菁仔,含有多種成分,其中“槟榔素”和“槟榔堿”這兩種成分經國內外研究結果顯示具有潛在的致癌性。
配料:除葉可能不具致癌性外,其他配料(花、藤)皆含有致癌性化學物質。

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