牙面的結構及功能有哪些? 牙面的結構及功能有哪些了解牙面結構有兩個目的。
一是知道咀嚼食物作用與牙面結構的關系，
二是知道保護好這些結構的意義。與咀嚼食物關系密切的牙面結構應該是牙尖和窩溝，其中牙尖包括前牙的切緣。牙尖包括切緣的主要功能可以用切、撕、搗碎和磨研來說明。前牙切緣的主要功能是切斷食物，因爲食物有大有小，需要一塊一塊地咬斷，以便于後牙嚼碎和吞咽。前牙切緣就好像菜刀的刀刃，只要上下前牙的切緣同時受力，就能夠將食物咬斷。具有撕裂作用的是尖牙（或俗稱爲虎牙），呈錐形牙尖，上下牙尖相對能夠穿透具有韌性或粗纖維不易被前牙切斷的食物，如蹄筋或牛腱等。具有搗碎功能的牙尖爲前磨牙的頰-舌尖。不管是切斷的食物還是被撕碎的食物都要由前磨牙的頰-舌尖搗碎，以便于磨牙進一步處理。具有磨研功能的是後磨牙，後磨牙咬合面大而平，方便于將食物磨研。盡管分別說了各組牙的牙尖功能，但聽起來不一定能夠明白，如果將上下牙齒咬一咬就能夠明白牙尖與牙尖是如何發揮功能的。實際上，上下牙齒咬合在一起時，有的牙尖是與牙窩相對應的，這種尖窩對應關系具有咀嚼食物功能，醫學上常稱爲咬合關系或具有咬合功能。窩溝較多的牙齒是磨牙的咬合面，在牙齒的咬合面不但容易積聚食物殘渣，而且可由于發育結構不良導致抗齲能力薄弱而齲壞。爲此，洗刷牙時對牙齒的4個牙面不僅要洗刷幹淨，而且因爲這4個面是齲病好發部位，所以要自我檢查刷牙質量。
